大通鸡腿葱

大通鸡腿葱，青海省西宁市大通回族土族自治县特产。大通鸡腿葱，葱头膨大，葱头上部弯曲，形状酷似一个倒放的鸡腿一样，又只分布于大通县境内，故此而得名，大通鸡腿葱不仅历史悠久，而且在大通县广泛种植，并且具有明显的地方特性，是青海省重要的特色农产品之一。

大通鸡腿葱的特点是株高适中，叶子细长，看起来非常优美，叶面无腊粉，而假茎在上部略有弯曲，形状与鸡腿非常相似，成株叶数为3-7枚，大通鸡腿葱在中晚熟时节生长，在全生育期内良好的耐性和抗性表现，对寒冷条件和少量干旱都有良好的耐受能力，同时还具有较强的抗紫斑病和中抗霜霉病能力。

1.外在感官特征：

较其它葱大通鸡腿葱体型较小，葱体外皮呈紫红色，品质和口味独特，口味微辣馨香，叶色浓绿，洁白细腻，葱白甜脆肥嫩，葱汁浓，口齿留香，回味无穷。

2.内在品质指标：

大通鸡腿葱产品内含有含有干物质含量为 13.7%，其中可食用蛋白质占3.35%，Vc占23.95毫克/100克，总糖占5.23%，还含有维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。

大通鸡腿葱历史悠久，从大通县孙家寨出土的彩陶，足以证明四、五千年前，先民们已经开始在大通县这片土地上生活。位于“丝绸之路”沿线的大通县也成为当时引种“葱”最早的地方之一，经过该地农民近三千多年的种植，在精心选留与自然选择的结果之下，不仅使该地农民积累了丰富的种植和繁育经验，同时也逐步培育出形成了具有明显地方特性的大通鸡腿葱，并在大通县广泛种植。

民国八年（1919年），民国版《大通县志》中这样描述：“葱…，春初生而黄芽者，俗名杨角葱，以上共计药菜四种”，这里的“杨角葱”指的就是“大通鸡腿葱”。

2004年2月，大通葱经青海省作物审定委员会审定并正式命名为“大通鸡腿葱”。

2013年，大通回族土族自治县鸡腿葱种植面积3090平方公里。

2016年，大通回族土族自治县鸡腿葱年生产总规模达920公顷、产量37.2万吨。

2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“大通鸡腿葱”实施农产品地理标志登记保护。