萝北大米

萝北大米，黑龙江省鹤岗市萝北县特产。黑龙江省东北部地区拥有肥沃的土壤和适宜的气候条件，这些自然条件为水稻的生长提供了优越的环境。

萝北大米是一种优质的米饭，它的加工原料是水稻，其优良品质源于其优质的原材料和成熟的种植技术，萝北县还有着独特的米饭烹饪方法，能够让萝北大米的口感更加丰富，更加美味。因此，萝北大米一直在国内外享有着很高的声誉，是某些品味独特的消费者的最爱。

随着萝北县种植技术和品种的不断优化，水稻的产量和品质都得到了极大的提升，这也让萝北大米逐渐成为了当地的地方特产。

1、外在感官特征：

萝北大米颗粒短圆饱满，整齐均匀，质地坚硬，色泽清白透明，蒸煮米饭油亮，粘性适中，松软可口，饭香浓郁，饭凉不回生。

2、内在品质指标：

萝北大米经检测，粗蛋白含量大于5%，直链淀粉含量大于17%，胶稠度大于75毫米，碱消值7级，食味品质大于80分，锌含量大于12毫克每千克。

萝北大米的加工原料是水稻，水稻在萝北县栽培历史悠久，据《萝北县志》第四篇农业第二节作物与产量之作物中记载“民国五（1916年）大量开发黑龙江沿岸和都鲁河、梧桐河平原，开始种植大豆、小麦、玉米和水稻，民国四年（1915年）前后，从俄境搬迁到萝北的80多名朝鲜族人，在鸭蛋河和都鲁河两地，开荒种水稻，获得丰收。

民国十五年（1926年）萝北县知事程汝霖提倡种水稻，在鸭蛋河种植200垧；在他的带动下孟谒言在梧桐河流域种100垧。程汝霖在都鲁河流域种120垧，王自禹在大马哈河种90垧。邱耀亭在十里河种40垧，徐子安在孤站种80垧，均获得较好的收成。”萝北大米已有100多年的历史。

2015年7月22日，原中华人民共和国农业部批准对“萝北大米”实施国家农产品地理标志登记保护。