伟德山板栗

伟德山板栗，山东省威海市荣成市特产。

荣成市地处胶东半岛最东端，属温带季风型湿润气候区，四季分明，位于荣成偏北部的伟德山是原始性保护最好的山脉之一，其野生动植物资源丰富，植被茂盛，山地肥沃，保墒性强，富含铁、磷等矿物质，森林覆盖率达80%，是荣成“伟德山板栗”种植的主要地区。

伟德山板栗丰富的淀粉、蛋白质、脂肪以及矿物质含量，其中钙、磷含量比普通板栗高出1.5倍以上，使其成为一种非常有营养的食品，同时代表着着荣成市独特的自然生态环境和人文历史因素。

伟德山栗子中所含丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老。

1、外在感官特征：

“伟德山板栗”介于南方菜栗和北方炒栗之间，栗棚中大均匀，果实心形，颜色褐红，皮薄易剥，果肉嫩黄，细糯香甜，无异常气味。

2、内在品质指标：

伟德山板栗坚果含蛋白质≥7%，水分≤50%，淀粉≥40%，钙≥45毫克/100克， 磷≥1.5×102毫克/100克，其它指标必须符合相应的国家、行业、地方及企业标准。

伟德山板栗2014年5月22日登记为农业部地理标志农产品，登记保护面积800公顷，登记产量3000吨。

2014年5月22日，伟德山板栗登记为农业部地理标志农产品。