吴川梅鹿液

吴川梅鹿液产于广东省吴川市。酒色清澈透明，入口甜绵，酒香浓郁，醇和清爽，杯底留香持久，既有贵州茅台酒味香醇的特色，又有独特清香持久的优点，故被誉称为“广东茅台”。 上世纪70年代，广东省组织了不少人到茅台镇学习制酒技术，吴川市酒厂先后派出几批技术骨干到茅台学艺，回来后创仿结合，诞生了梅鹿液。梅鹿液与当时清远的飞霞液、顺德的凤城液合称“三液”。

饮适量白酒，使循环系统发生兴奋效能。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通风、散寒、舒筋、活血作用，例如红花酒治疗血淤性痛经症，龟肉酒治疗多年咳嗽，蛇血酒补养气血，桔子酒、桃仁酒治疗肾虚腰痛等。白酒能安神助眠 白酒中的成分很复杂，仅茅台酒中的香味素就多达70余种，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。此外，适量饮用白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。

吴川地处三江交汇处，酒业历史悠久。其水源取自袂花江，水质清澈甘甜，与“茅台”酒所依赖的赤水河水源颇为相似；纯粮固体发酵工艺齐全，所用原料与“茅台”相同。

1985年至1995年是梅鹿液最辉煌的时候，来自各地的订单不断，为扩大生产向职工和社会集资，1996年以后由于经营不善开始走下坡路，最终面临倒闭。1999年，邓岗与其余五名酒厂的骨干一起承包酒厂经营，2003年酒厂破产后，又把梅鹿液这个商标一起买了过来，并另择新址建酒厂，取名为吴川市酒厂有限公司。

新酒厂和老酒厂可谓一脉相传，技术骨干和管理层都是国营酒厂的老职工，但是生产的梅鹿液却表现平平。坊间有一种说法：梅鹿液的勾兑秘方掌握在老酒厂厂长许钦贵手中，新的梅鹿液做不出原来的风味，质量也不如过去。

在梅鹿液品牌的带动下，吴川的一批小酒厂也速迅发展起来，高峰的时候个体酒厂高达51家，一时间，“吴川造”的低端白酒风靡全省，“梅鹿”、“好鹿”、“奇鹿”、“飞鹿”……品牌不一。但是没过多久，这种风头急转直下，各家企业的酒开始滞销。

数十字酒厂同城林立，分散经营，品牌多而不精，挤在一个细分市场短兵相接，打价格战、仿造、假冒品牌，最终的结果是拖累整个吴川酒业。酒业龙头吴川酒厂倒闭了，同时倒闭的还有一批小作坊，据统计，目前吴川还有酒厂25家,其中具有国家制酒资质的企业16家, 其余企业依附四川、安徽等酒企作贴牌生产。经过市场的淘洗，老品牌“梅鹿液”、“满楼春”硕果仅存。

如今的吴川酒业，酒厂不少，风光不再。有一种现象值得人深思：新产的梅鹿液积极找买家，而陈年梅鹿液奇货可居，一瓶难求。虽然许多人认为这主要是“物以稀为贵”的消费心理在作怪，但同时也说明，梅鹿液这个老品牌在群众中有着一种很深的情结。

其中，酱香型梅鹿液最有名，曾被评为 “广东省名酒”， “中国首届食品博览金奖”，中华文化名酒香港博览会金奖，1992年被广东省人民政府指定宴会用酒。