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潮州市凤凰山保健品有限公司创立于2000年， 公司董事之一文少波先生即为凤凰山文氏传人。2000年，公司根据祖传秘方，遵古法炮制，经现代工艺萃取，在广东地区率先推出第一包“凤宝山老姜茶”冲剂，随后陆续推出的奶香型、无糖型老姜茶冲剂、310ml罐装老姜茶饮料，更是深受不同类型消费者的喜爱。
凤宝山老姜茶是目前国内唯一的“中药配方型”姜茶，祖传配方再经过广州中医药大学研究改良，特别添加金银花、罗汉果、乌龙茶、红枣、菊花等中草药，去除姜的燥热，使其“温而不燥”，所以喝了不会上火。
通过超临界萃取技术，最大限度的保留了姜油（姜醇、姜烯）、姜辣素、茶多酚、氨基酸等多种成份微量元素，姜香、茶味浓郁甘醇。
1、凤宝山老姜茶采用广东潮州传统特有的百日姜，有效药用成份比一般菜姜高3倍左右；
2、国内最先进的萃取工艺及β-环糊精技术，将姜的有效成份分离出来，在根据人体所需比例科学配比摄入，让姜的药用成份达到科学、高效、合理、稳定发挥药效。
3、采用超临界低温提纯加工工艺，保证了姜活性成份和结构不被破坏，从而让姜的药用活性成份得以充分发挥。（就如低温的新鲜奶工艺一样，保住了人体所需的有用成份）
4、速溶颗粒形态与原生态天然特制，非常方便与牛奶、可乐等饮料融合成自己喜爱的多变口感，满足了便利和口感需求。