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滦红山楂

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滦红山楂

标签: 水果
简介:滦红山楂果实近圆形,平均单果重10克;果皮鲜紫红色;果肉红至浅紫红,甜酸,肉质细硬。在河北滦平地区10月上旬果实成熟。该品种果实品质上乘,适于加工和鲜食。专家们认为,滦江山植是河北省珍贵优良红肉系品种,也是全国...
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滦红山楂果实近圆形,平均单果重10克;果皮鲜紫红色;果肉红至浅紫红,甜酸,肉质细硬。在河北滦平地区10月上旬果实成熟。该品种果实品质上乘,适于加工和鲜食。专家们认为,滦江山植是河北省珍贵优良红肉系品种,也是全国山植优良品种之一。

1.山楂含有较高的热量,含有大量的 胡萝卜 素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。

2.山楂中维生素的含量极高,仅次于红枣和猕猴桃,此外胡萝卜素和钙的含量较高。

3.山楂叶中含有黄酮类化合物,为果实含量的20倍。

滦红山楂以果肉粉红个大著称,杏扁以个大、肉厚、甘甜质优而闻名。

相传山东境内有座驼山,山脚下有位姑娘叫石榴。她美丽多情,早就爱上了一位名叫白荆的小伙,两人同住一山下,共饮一溪水,情深意厚。不幸的是,石榴的美貌惊动了皇帝,官府来人抢走了她并遇迫其为妃。石榴宁死不从,骗皇帝要为母守孝一百天。皇帝无奈,只好找一幽静院落让其独居。石榴被抢走以后,白荆追至南山,日夜伫立山巅守望,日久竟化为一棵小树。石榴逃离皇宫寻找到白荆的化身,悲痛欲绝,扑上去泪下如雨。悲伤的石榴也幻化为树,并结出鲜亮的小红果,人们叫它“石榴”。皇帝闻讯命人砍树,并下令不准叫“石榴”,叫“山渣”——山中渣滓,但人们喜爱刚强的石榴,即称她为“山楂”。

1、蜜山楂:

原料:山楂、蜂蜜。

做法:将山楂洗净,去掉果柄、果核、放在铝锅内,加水适量,煎煮至7成熟、水将耗干时加入蜂蜜,再以小火煮熟透收汁即可。冷却后放入瓶罐中贮存。

用法:每天服用。

功效:开胃、消食、活血化淤。治疗冠心病以及肉食不消、腹泻。

2、山楂蜜枣炖山药

材料:280g山药、6个蜜枣、6个山楂、30g冰糖、适量蜂蜜。

做法:山药去皮切滚刀块、蜜枣对切、山楂去核心切片。山药入锅中煮沸,至透明捞出备用。另起锅,加入适量水、冰糖、加入焯过的山药、蜜枣、山楂。然后大火煮开,转中小火慢炖,至汤汁粘稠,山药熟软关火。放至微热,加入适量蜂蜜调味。

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