返回 主页

临朐柿饼

搜索
位置: 首页 全球特产 山东 潍坊 临朐
  • 临朐柿饼
  • 临朐柿饼
  • 临朐柿饼
  • 1
  • 2
  • 3

临朐柿饼

标签: 干货
简介:柿饼是一种无污染、绿色纯天然食品,不但营养丰富,而且有较高的药用价值。近年来,临朐县大力发展柿树种植,目前,全县已拥有柿树达25万株。临朐的柿饼柔软、甘美,多年来,以其独特的天然风味占领日韩两国市场。【...
地标:
682人喜欢
去购买

柿饼是一种无污染、绿色纯天然食品,不但营养丰富,而且有较高的药用价值。近年来,临朐县大力发展柿树种植,目前,全县已拥有柿树达25万株。临朐的柿饼柔软、甘美,多年来,以其独特的天然风味占领日韩两国市场。

其果质肉厚皮薄,甘甜清脆,汁多无子,含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素等人体所需多种元素,含碘量高,具有清热止渴、润肺化痰、健脾涩肠、止血镇咳等作用。

柿饼是四大名果之一,栽培历史悠久,其果呈心脏形,果顶似牛心。

自然干燥法

操作要点:

1.选果:选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种。剔除机械伤和虫果。

2.去皮:目前大都采用脚踏式半自动去皮机。将果皮转圈旋削下。去皮要干净,同时旋皮要薄而均匀。

3.晒饼:选光照充足、空气流通、清洁卫生的地方,用木棒或砖块搭架,架高0.8~1米,上铺秫千箔,将去皮后的柿果果顶向上,单层排在箔上曝晒,晚间用席盖好,防露水,雨天要防雨,约10天左右果肉皱缩,果顶下陷,进行第1次翻动,以后每隔3~4天翻动1次,每次翻动同时进行捏饼,第2次捏饼时柿饼外硬内软,回软后没有发汗现象,就可进行上霜,出霜才好。

4.上霜:将两饼顶部相合,萼蒂部向外,在缸中放一层干柿皮放一层柿饼,反复叠放至将满缸,然后封缸,放在阴凉处生霜。柿饼上霜与环境温度有关,温度越低,上霜越好,所以要将缸放在阴凉处。

临朐柿饼 相关地区
更多柿饼的相关特产
  • 青州柿干 青州柿干
  • 富平柿饼 富平柿饼
  • 永泰柿饼 永泰柿饼
  • 诏安柿饼 诏安柿饼
  • 饶平柿饼 饶平柿饼
  • 万荣柿饼 万荣柿饼
  • 商洛柿饼 商洛柿饼
  • 林州柿饼 林州柿饼
  • 康县柿饼 康县柿饼
  • 庄里合儿饼 庄里合儿饼
  • 龙川柿饼 龙川柿饼
  • 猪皮柿饼 猪皮柿饼
  • 热门临朐特产
  • 老龙湾鳟 老龙湾鳟
  • 五井山柿 五井山柿
  • 寺头山楂 寺头山楂
  • 临朐黑山羊 临朐黑山羊
  • 金鸽山小米 金鸽山小米
  • 临朐三山峪大山楂 临朐三山峪大山楂
  • 临朐香椿 临朐香椿
  • 山旺大樱桃 山旺大樱桃
  • 热门潍坊特产
  • 诸城绿茶 诸城绿茶
  • 青州柿干 青州柿干
  • 青州蜜桃 青州蜜桃
  • 景芝神酿 景芝神酿
  • 昌邑丝绸 昌邑丝绸
  • 安丘大姜 安丘大姜
  • 潍县萝卜 潍县萝卜
  • 昌邑梭子蟹 昌邑梭子蟹
  • 热门山东特产
  • 大泽山葡萄 大泽山葡萄
  • 冠县鸭梨 冠县鸭梨
  • 荣成大花生 荣成大花生
  • 金乡大蒜 金乡大蒜
  • 日照绿茶 日照绿茶
  • 烟台大樱桃 烟台大樱桃
  • 莱芜鸡腿葱 莱芜鸡腿葱
  • 邹城柳下邑猪牙皂 邹城柳下邑猪牙皂