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素食菜，是浏阳传统的乡村点心,主要以野果,蔬菜,野菜为原料,通过浸,蒸,煮,卤,晒各种工艺.添加辣椒,甘草,紫苏,盐,白糖等配料精心制作而成.
1、有助减肥降脂。由于长期低油脂、低热量的饮食，所以素食者不容易发胖，而且容易保持苗条的身材。
2、防止血管硬化。素食者吸收的油脂较少，不容易发生血管硬化的现象，对于肥胖者来说，更可以减少高血压的困扰。
3、提高免疫力。蔬菜水果中除了含有丰富的维生素、矿物质外，还含有大量的纤维素。这些果蔬纤维既可预防便秘，又可减少粪便中有害物质对肠壁的伤害，降低肠癌的发生率。
4、减少骨质疏松症的发病几率。素食者因为较少吃蛋白质的关系，可减少钙质的流失，因此骨骼密度较高，不易患骨质疏松症。
5、保持酸碱平衡。大多蔬菜和水果属碱性食品，而一般高蛋白食品属酸性食品。在人体胃中，肉、米、麦等食物消化后往往会发生酸性反应，这就需要蔬菜和水果来中和，维持体内酸碱平衡。
甜酸凉辣、口味纯正、风格独特、无防腐剂、无色素，是开胃健脾、廷年益寿的绿色食品，无任何副作用。中央首长王首道同志品尝后，曾欣然命笔赞美：“南北风味，回味无穷。”
浏阳素食菜选用无公害素菜，经地下矿泉清洗，加入碘精盐腌制，用紫外线来菌，吸取传统加工精华，采用科学配方精制而成。