长沙绿茶

长沙绿茶产自于北纬28°附近黄金产茶带，具有明显的品种、地域和工艺特点，是我国卷曲型名优绿茶的代表性产品，其外形条索紧细，色泽翠绿显毫，干茶匀整度好且匀净，内质嫩香持久，滋味鲜醇爽口回甘，汤色嫩绿明亮，叶底嫩绿鲜活匀齐，富含维生素、氨基酸等多种营养成分。中国工程院院士，湖南农业大学教授刘仲华曾点赞长沙绿茶：多喝长沙绿茶有助延缓衰老，并题词：品长沙绿茶，享美好生活。历代长沙绿茶名品辈出，如高桥银峰、金井毛尖、湘波绿等都是长沙绿茶的名品。

长沙绿茶产区属亚热带季风气候，四季分明。春末夏初多雨，夏末秋季多旱；春湿多变，夏秋多晴，严冬期短，暑热期长。适宜种植茶树。长沙绿茶产区水资源以地表水为主，水源充足，年均地表径流量达808亿立方米。长沙绿茶产区为典型的丘陵、平岗地貌，海拔高度在50-500米之间，坡度在20°以下，土壤以红壤、水稻土为主，分别占土壤总面积的70%与25%。其余为菜园土、潮土、山地黄壤、黄棕壤、山地草甸土、石灰土、紫色土等，适宜多种农作物生长。土质肥厚、结构疏松、透气、保水、保肥，富含多种矿物元素，是长沙绿茶生长的独特土壤条件。

特级

外形：条索紧细弯曲匀整，显毫，色泽绿润

内质：汤色嫩绿明亮，嫩香持久，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿鲜活匀齐

一级

外形：条索紧细弯曲匀整，有毫，色泽绿较润

内质：汤色绿亮，清香持久，滋味鲜醇有回甘，叶底嫩绿匀整

二级

外形：条索较紧细弯曲，尚匀整，有毫，色泽尚绿润

内质：汤色黄绿明亮，清香尚持久，滋味醇和有回甘，叶底黄绿较匀

长沙绿茶种植历史悠久，茶文化底蕴深厚，为中华茶文化的发源地之一。从马王堆汉墓出土的茶与茶具，到唐代潭州（长沙古称）刺史张渭的“饮茶胜饮酒，聊以送将归”、李时珍《本草纲目》记载的“湖南之白露、长沙之铁色”，“长沙绿茶”史籍有名肇始于此。

明清时期，“高桥有48家茶庄” 。

民国二十一年（1932年），湖南省成立茶叶研究所。

2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“长沙绿茶”实施农产品地理标志登记保护。

2022年6月，国家知识产权局发布第1781期商标公告，经审查合格，自2022年5月28日起批准“长沙绿茶”为国家地理标志证明商标。

“长沙绿茶”获湖南省乡村振兴茶产业十大领跑品牌、“湖南气候好产品”和“袁隆平特别奖”。