景谷芒果

象牙芒果树势壮旺，树体直立高大，树冠呈圆锥形。枝条长而粗壮。叶片长椭圆披针形，果长椭圆形而尖端弯曲似象牙，果大，单果重500克左右。可食部分78%，含可溶性固形物14%-16%。果肉橙黄，细嫩坚实，纤维极少或无，味甜。开花期3月下旬至4月下旬。果实成熟期6月下旬至8月上旬。

象牙芒果始祖树在县城郊威远江东岸的芒冒寨子头，树高10余米，根深叶茂，形如巨伞，是一株同苗连根的孪生姊妹树，树荫覆盖方圆达12米，其中一株树干直径0．74米，另一株树干直径0．61米，两树相距，仅一步之隔，枝叶交错，相依为伴，树龄至今已有86年了。当年亲眼看着象牙芒果始祖引种、成活、繁衍的傣族老人刀永言撰文刻碑，以记其事。这象牙芒果始祖树是民国3年(1914)从泰国景迈引种来的。清光绪二十四年(1四8)，芒冒傣族刀永言的姑父赵罕宰因不堪清王朝统治，将他的小女儿寄养在岳父刀体清(刀永言的祖父)家后，逃到泰国景迈。民国3年(1914)赵罕宰写信回来叫岳父刀体清将女儿送往泰国，刀体清接信后，亲自将赵罕宰的女儿送到了景迈。刀体清在景迈期间，吃到了味美香甜的象牙芒果，产生了将象牙芒果良种引种芒冒的念头。刀体清雇请专人将象牙芒果种苗以及袖子、龙眼、橘子苗等挑运回景谷芒冒，刀水言的父亲刀克明按照其父刀体清的嘱咐，认真栽培护理，于民国8年(1919)绍出了第一代象牙芒果，亲友品尝后纷纷索取果核引种，到新中国建立前夕，发展成活30多株，现在全村已发展到千余株。威远江畔的芒果山已千亩成林，成了景谷傣乡幽美的一道风景线。

芒果西米露

材料

主料：芒果，椰汁，牛奶，小西米

辅料：蜂蜜

做法

1、锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底。

2、等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。

3、大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。

4、待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水即可，是不是晶莹剔透的QQ感觉了。

5、再倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀。

6、待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。