洪森大米

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洪森大米

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发布:KOBE
标签: 粮油 大米
属地:沙洋荆门湖北

洪森大米是湖北省荆门市沙洋县的特产。“洪森牌”大米系列被评为湖北十大名米,闻名荆楚。

1.大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右,同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。

2.大米的营养价值一般、比较均衡,维生素B族含量比较丰富、齐全。

3.大米蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式,大米蛋白质的生物价(BV值)为77,蛋白质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5,玉米为1.1),蛋白质的可消化性超过90%,均高于其它谷物,因此大米蛋白质的营养价值高。

稻谷经过初清除杂→清理(磁选)→去石→砻谷→谷糙分离→厚度分离→碾米→白米精选→色选→抛光→白米分级→定量→检验→包装→入库。

大米南瓜粥

材料

小南瓜1个,大米50G

做法

1、大米洗净,加5倍的水,大火烧开后,转小火熬半个小时。

2、小南瓜去籽,去皮,切成小丁,放入大米粥中煮10分钟,使南瓜丁变软。

3、大米南瓜粥晾凉后,加入冰快,放入搅拌机搅拌。

小诀窍

1、买拳头大小的那种小南瓜就可以了,甜度很好,粥中不用加糖,而且正好一次用完。

2、熬大米粥,要一次加够水,这样熬出的粥,才又浓又香。

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