甘南牦牛肉

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甘南牦牛肉

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发布:KOBE
标签: 牛肉干 零食
属地:甘南甘肃

甘南藏族自治州地处甘、青、川三省交界地带,独特的地理环境造就了大面积的草地、森林、湿地生态系统。美丽富饶的甘南草原,水草丰美,是亚洲未被污染的最优良天然牧场,远离工业园区和城镇,没有任何化学药品和生活垃圾的污染,常年低温和强紫外线的照射,更起到了天然杀菌的效果。正是这圣洁、纯净的原生态环境,造就了极其珍贵、真正绿色、高营养的甘南牦牛肉。

牦牛肉极高的营养价值极高。牦牛肉富含蛋白质和氨基酸,以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素,脂肪含量特别低,热量特别高,对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。

牦牛肉是典型的绿色营养食品,似于半野味,肉质鲜美,具有高蛋白、低脂肪、低能量、氨基酸含量丰富等特点。

牦牛作为藏文化中的图腾崇拜物,牦牛被称为“神牛”,黑牦牛代表着 “神圣、正义、威严、力量、权威”,白牦牛是“吉祥、平安、善良、美好” 的象征。俗称“万能种”的牦牛终身无劳役,逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程,一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药,使牦牛肉质细嫩,味道鲜美。牦牛肉富含蛋白质和氨基酸,以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素,脂肪含量特别低,热量特别高,对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。牦牛肉极高的营养价值是其他牛肉所无法比拟的,《吕氏春秋》载“肉之美者,牦象之肉”,在当今港澳和西欧市场上,牦牛肉被誉为“肉牛之冠”。牦牛肉以富含蛋白质和低脂肪而名列肉类前茅,是国际市场上稀少的高级肉类,它以名、优、稀、特征服了世界各地的消费者。

自制耗牛肉干

主料:牛肉。(肉的首选是牛腿的肉)

配料:咖喱粉、酱油、盐、糖、胡椒粉、味精、绍酒(料酒)、葱、姜、

1把肉切成片再改成条。(大小依自己的喜好了)

2上面的配料一样差不多加两匙,依肉多少而定。(喜欢吃甜口的就多放糖)葱和姜是切片的。把肉和配料充分的拌一拌。

3把肉放入容器内。在上面用保鲜膜蒙上,再扎几个小洞。

4放入微波炉中高火十五分钟(中途可以把肉再拌一下,味道会更好)

5将肉取出。放入盘子中,最好是中间有点距离,再放入微波炉中十五分钟。

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