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香脆虾，用呼伦贝尔大草原深处的呼伦湖出产的天然秀丽白虾精制而成，采用先进的生产工艺，风味自然独特，高锌，高钙，产品来自天然生态环境 ；高钙 ,高锌 ,高铁,地处呼伦贝尔大草原深处，环境原始的呼伦湖（也称达赉湖）水域中自然生长和繁殖的秀丽白虾，用现代先进的加工工艺精制而成，富含人体所需的各种营养元素，风味独特。
呼伦湖秀丽白虾内含维生素B1、B2、A、E、等人体所需多种成份，其中：锌52mg/kg、钙3.1％、磷1.86％、粗蛋白63.92％，18种氨基酸总和含量63.61mg/100mg。
香脆虾高钙质、高蛋白、低脂肪、低热量，食用方便。
1.把虾剪掉须和虾枪。
2.把虾用料酒，盐，胡椒粉，辣椒粉一起腌制10分钟左右。姜，蒜，小辣椒切好备用。
3.10分钟左右把虾用竹签串起来。竹签用之前要用开水烫烫。没竹签可以省略这步。
4.锅热一大勺油，油温要高一些，放入姜，蒜，小辣椒爆香后放入虾串炸。
5.炸制虾片变脆。
6.炸好后捞出控下油之后，撒上点胡椒粉，辣椒粉，孜然。可按自己口味添加自己喜欢的调味品，也可以撒上椒盐，变椒盐虾。