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呼伦湖秀丽白虾

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呼伦湖秀丽白虾

标签: 水产 秀丽白虾
简介:秀丽白虾主要生活在湖内的敞水区域和湖内较大的河道内,它白天潜入水低,夜间升到湖水上层,所以扑虾产量较高,并喜光亮。秀丽白虾是呼伦湖独特的优质水产品,因甲壳薄而透明,以其洁白,微带蓝褐或红色点,死后体呈白...
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秀丽白虾主要生活在湖内的敞水区域和湖内较大的河道内,它白天潜入水低,夜间升到湖水上层,所以扑虾产量较高,并喜光亮。 秀丽白虾是呼伦湖独特的优质水产品, 因甲壳薄而透明,以其洁白,微带蓝褐或红色点,死后体呈白色而得名

是高蛋白、低脂肪生物,鲜虾所含粗蛋白比同水域鱼类高许多。鲜食可采用盐水、油爆虾片、虾仁、虾丸、虾卷等做法,虾仁还可做成“虾仁炒蛋”、“虾仁羹汤”、“石榴虾仁”等名菜。用鲜活白虾做“呛虾”,吃在嘴里,奇嫩异常,鲜美无比

秀丽白虾是呼伦湖中唯一的经济虾类,具有生长快、食性广、繁殖力强

爆炒秀丽白虾

配料:辣椒丝红白2种,盐,生抽酱油,糖,胡椒,大蒜,葱段

1、将油烧开,放入胡椒,生姜,爆锅后,将白虾倒入;

2、辣椒丝放入,煸炒1分钟,随后将所有配料倒入锅中;

3、糖上色后,即可出盘

秀丽白虾与沼虾的区分:

秀丽白虾:活体透明,具有棕色斑点,死体呈白色,俗称白虾。体长一般30—65毫米,体重0.39—2.59克。

沼虾:活体呈青灰色,具有褐色斑点。此虾因生境不同体色有深浅变化。一般雄虾体长为24~82毫米,雌虾为20~76毫米。

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