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呼伦湖白鱼

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呼伦湖白鱼

标签: 湖白鱼
简介:呼伦湖白鱼,内蒙古自治区呼伦贝尔市新巴尔虎左旗、新巴尔虎右旗及满洲里市特产。呼伦湖白鱼体侧扁,侧扁而高,头小,头背部平直,全侧深银白色,体侧上部鳞片的后缘...
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呼伦湖白鱼,内蒙古自治区呼伦贝尔市新巴尔虎左旗、新巴尔虎右旗及满洲里市特产。呼伦湖白鱼体侧扁,侧扁而高,头小,头背部平直,全侧深银白色,体侧上部鳞片的后缘有小黑斑。背鳍Ⅲ7,灰白色;臀鳍Ⅲ24—29,具有鲜艳的桔黄色;侧线鳞64—72;下咽齿三行,2.4.4—5.4.2;腹部银白色。肉质细嫩其味鲜美。

呼伦湖地区属于呼伦贝尔高原的一部分,本区地貌分为湖盆、低山丘陵、湖滨平原、沙地沙岗、河谷漫滩等,湖底主要是沙质,周边为呼伦贝尔草原环绕,水质肥沃,符合鱼类生长标准。湖中除白鱼外,还有鲤鱼、小白鱼、秀丽白虾等鱼类和虾。

呼伦湖是我国第四大淡水湖,也是内蒙古第一大湖。位于呼伦贝尔草原腹地新巴尔虎左旗、新巴尔虎右旗和满洲里市之间,地处东经116°58′----117°47′,北纬48°40′----49°20′之间,属高纬度地区,湖水面积为2339平方公里,平均水深5.7米,最大水深为8米左右,蓄水量为138.5亿立方米。呼伦湖水以肥(天然饵料丰富)、大(面积广阔)、洁(无工业污染)、活(有三条河为水源吞吐)而著称,以呼伦湖为主体的“三湖”(呼伦湖、贝尔湖、乌兰诺尔)和“三河”(克鲁伦河、乌尔逊河、达兰鄂罗木河)形成了完整的呼伦湖水系。呼伦湖盛产鲤、红鳍鱼白、餐条鱼、鲫、鲇、狗、蒙古红鱼白、秀丽白虾等31种水产品,年最高产量可达1万吨左右,是内蒙古最大的天然、绿色、有机水产品生产基地。呼伦湖年产白鱼400吨,地域保护总面积 23万公顷。

呼伦湖白鱼富含蛋白质和十余种氨基酸。每100克鱼肉中氨基酸总量>17克,其中天门冬氨酸>1.80克、苏氨酸>0.70克、丝氨酸>0.65克、谷氨酸>2.50克、脯氨酸>0.80克、甘氨酸>1.00克、丙氨酸>1.00克、胱氨酸>0.15克、缬氨酸>0.80克、蛋氨酸>0.60克、异亮氨酸>0.90克、亮氨酸>1.50克、酪氨酸>0.60克、苯丙氨酸>0.90克、赖氨酸>1.70克、组氨酸>0.40克、精氨酸>1.00克。每100克鱼肉中含蛋白质>16克。每100克鱼肉中含钙>450毫克、含铁>0.70毫克、含锌>1.30毫克、含镁>28毫克。每100克鱼肉中含胆固醇<100毫克。呼伦湖白鱼氨基酸、蛋白质含量丰富,因此肉味鲜美。

体侧扁,侧扁而高,头小,头背部平直,全侧深银白色,体侧上部鳞片的后缘有小黑斑。背鳍Ⅲ7,灰白色;臀鳍Ⅲ24-29,具有鲜艳的桔黄色;侧线鳞64-72;下咽齿三行,腹部银白色,肉质细嫩其味鲜美。

两千多年前的《山海经》称呼伦湖为“大泽”,《明史》称呼伦湖为“阔滦海子”,从清代开始,该地居民称呼伦湖为“达赉湖”。

1985年,内蒙古自治区将呼伦湖珍禽、湿地、草原生态系统列入《内蒙古草地类自然保护区规划》。

2006年,呼伦贝尔市启动“引河入湖”工程,直接从海拉尔河修建引水沟渠,将河水引入湖中。呼伦湖地区从事渔业的各单位同步进行封湖养鱼 。

2014年4月起,呼伦湖保护区管理局展开多次专项执法,日常管理与集中治理相结合,设置多个日常管护点、临时管护点和水陆巡护组,有效遏制了私捕乱捞活动。

2015年,呼伦湖共开展5次大规模鱼苗增殖放流活动

2014年11月18日,原中华人民共和国农业部正式批准对“呼伦湖白鱼”实施农产品地理标志登记保护

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