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雪莲花藏语称“岗拉梅朵”或“夏规所巴”，为菊科凤毛菊属植物，高10-30厘米，全体密被交织的白色长棉毛，呈一棉花状。花期6-9月，主要生于海拔4200-5600米高山流石滩间。
雪莲花含有蛋白质、氨基酸、黄酮类化合物、生物碱等。具有通经活血、散寒除湿、止血消肿、排体内毒素等功效。
雪莲花中蕴含的维生素C能软化血管、防止衰老、祛皱及脂质的堆积，改善微循环。使皮肤富有光泽，能阻止化学物质致癌的过程，达到防癌、抗癌、治癌的目的、延长生命。
香格里拉高原出产的雪莲与新疆天山一带的不同，是同属不同种的植物。这里的雪莲花并不像莲花，也不一定是雪白的，有微带粉红，也有微黄的。当地也叫雪兔子，因为它们毛茸茸地站在荒石坡上，乍一看，确实像东一个西一个的可爱小兔子。
雪莲山药清鸡汤
材料
土鸡一只约750克、雪莲果一只约300克、山药100克、胡萝卜半只、姜5片
做法
1.鸡请档主代宰回家清理干净，剥皮备用
2.雪莲果、山药、胡萝卜分别去皮洗净，滚刀切大件备用
3.全部材料一同入锅加8碗水大火煲开滚15分钟并用勺子滔掉浮末，改文火煲80分钟左右，下盐调味即可。
真品雪莲花
1、绵头雪莲花：全体密被白色或淡黄色长柔毛，茎常中空，棒状，叶互生，密集，无柄，基部有棕黑色残存叶片，为披针形或狭倒卵形，边缘羽裂或具粗齿；有多数密集头状花序，总苞片狭长倒披针形，无毛，有光泽，中央草质，边缘膜质；花两性，全为管状花，裂片披针形；瘦果扁平，棕色，有不明显的四棱。
2、大苞雪莲花：茎粗壮，基部残存密集棕褐色叶片；头状花序顶生，总苞片卵形叶状，近似膜质，呈白色或淡绿黄色；花棕紫色，全为管状花；瘦果刺毛状。
3、水母雪莲花：茎短而粗，叶密生，具长而扁的叶柄，叶片卵圆形或倒卵形，叶边锯齿形，上部叶成菱形或披针形，基部延伸成翅柄；头状花序无总梗，总苞球形；花紫色；瘦果冠毛二层，灰白色，外层刺毛状，内层为羽状。
伪品雪莲花
多用月季花冒充。半开放干燥花朵呈圆球形，杂有散碎花瓣，花朵大小约2厘米，比真品雪莲花小很多，花为紫色或粉红色，花瓣多数呈长圆形，有纹理，中央为黄色花蕊，下端有膨大成圆形的花托；质脆，易破碎。伪品月季花既不与雪莲花为同科植物，又不具备雪莲花的各项功效，故不可代替雪莲花药用。
1、雪莲乌鸡煲
2、雪莲乳鸽煲
3、雪莲甲鱼汤
4、雪莲花泡酒
5、雪莲糕
6、雪莲炖鸡
7、雪莲花酒
8、雪莲花茶
9、牛筋二花汤
10、雪莲花羊肉汤
11、雪莲花瘦肉汤
12、鹿筋雪莲风爪汤