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普洱红茶属于黑茶，因产于云南普洱府而得名，如今普洱茶泛指普洱生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，后经发酵加工成的散茶和紧压茶。
爱普洱茶没错，但是从健康的角度，我们并不提倡一年四季，一成不变只喝普洱茶。中医认为，茶叶因种类不同，其性能和功效也各异，对人体的保健也有不同作用，所以一年四季饮茶应根据茶叶的性能和功效，随季节的变化而选择不同品种的茶叶。春季天气乍暖还寒，以饮用香气浓郁的花茶为好，有利散发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气的生发。夏季气候炎热，适宜饮用不发酵茶，如普洱生茶，茶性苦寒，可消暑解热，又能促进口内生津，有利消化。秋季应选用半发酵茶最理想，如青茶、岩茶，不寒不热，既能消除体内余热，又能恢复津液。冬季则应选用味甘性温的发酵茶，如红茶和普洱熟茶，以利蓄养人体阳气。
普洱红茶色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘。普洱红茶有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点。俗话说“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情”，说明普洱茶是“可入口的古董”，贵在陈，会随着时间逐渐升值。
云南是世界茶树发源地，全国乃至全世界各种各样茶叶的根源大多在云南的普洱茶产区。普洱茶历史非常悠久，早在三千多年前武王伐纣时期就有普洱茶了。云南种茶先民濮人在那时便已经献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称。到后来，元朝时有一地名叫“步日部”的地方盛产普洱茶，“步日部”后来写成汉字，成了“普耳”，而普洱一词也首见于此。普洱茶也从此名震国内外，直到明朝末年，才改叫普洱茶。
普洱茶的功效很多人都不清楚，对普洱茶的喝法也半知半解，只知道普洱茶能减肥，尤其是掌握了普洱茶的正确喝法效果更为明显。
1、将普洱茶叶置入滤杯中，约10克铺满杯底。
2、将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶，随后拿出滤杯，弃去第一道茶水。
3、再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。
4、打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁置于杯盖内，如此一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。