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平南葛薯是广西壮族自治区平南县的特产，它在当地有着悠久的种植历史和广泛的分布。葛薯在平南县又被称为“三百捧”或“山葛薯”，是一种属于百合目的植物。平南县内多个乡镇如思旺、官成、介思、大新和大安等地都有大量的葛薯种植。
平南葛薯的品种多样，其中以番禺种和顺德沙葛种较为常见。这些品种不仅口感好，而且营养价值高，含有丰富的淀粉和多种微量元素，深受当地居民和外地消费者的喜爱。葛薯可以制作成各种食品，如葛粉、葛薯糕点等，其中葛粉因其独特的风味和较高的药用价值而备受青睐。