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蛤蚧酒系广西著名动物酒之一，素以德保县出产的德保蛤蚧酒最富盛名。自从宋代《开宝本草》启用蛤蚧入药以来，至今已有千余年；明代李时珍《本草纲目》记载蛤蚧具有“补肺气益精血，定喘止咳，疗肺痈消渴，助阳道。”
古书对蛤蚧的记载非常有趣，据说蛤蚧常常自报家门，雄性叫声“格格”为蛤，雌性叫声“唧唧”名蚧，求偶期传来隐喻“哥哥姐姐”似的私语。蛤蚧通常成双成对，形影不离。著名诗集《银翘集》有报严文井赠蛤蚧酒诗：“早知蛤蚧壮元阳，妻老敦伦事久忘。偶见红颜仍崛起，自惭白鬓尚能狂”。足以明证蛤蚧酒的功效。
以蛤蚧及其睾丸、人参、茯苓、淫羊藿等十几种精选名贵动植物药材为主要原料，当地精选的大米，辅与大石头山的深层优质矿泉水，常年合适好酒酿造的19度温湿气候等，配合现代特殊工艺酿造再置于山洞中陈放而成，酒色悦目，香典雅，味醇厚，保健效果明显。