肉桂,中等大乔木;树皮灰褐色,老树皮厚达13毫米。一年生枝条圆柱形,黑褐色,有纵向细条纹,略被短柔毛,当年生枝条多少四棱形,黄褐色,具纵向细条纹,密被灰黄色短绒毛。
顶芽小,长约3毫米,芽鳞宽卵形,先端渐尖,密被灰黄色短绒毛。叶互生或近对生,长椭圆形至近披针形,长8-16(34)厘米,宽4-5.5(9.5)厘米,先端稍急尖,基部急尖,革质,边缘软骨质,内卷,上面绿色,有光泽,无毛,下面淡绿色,晦暗,疏被黄色短绒毛,离基三出脉,侧脉近对生,自叶基5-10毫米处生出,稍弯向上伸至叶端之下方渐消失,与中脉在上面明显凹陷,下面十分凸起,向叶缘一侧有多数支脉,支脉在叶缘之内拱形连结,横脉波状,近平行,相距3-4毫米,上面不明显,下面凸起,其间由小脉连接,小脉在下面明显可见;叶柄粗壮,长1.2-2厘米,腹面平坦或下部略具槽,被黄色短绒毛。
郁南肉桂又称西江桂,产于广东省郁南县。其产品有桂皮、桂油、桂枝、桂宗、桂顶。肉桂全身是宝,用途广泛。桂皮是名贵中药材。桂油是医药工业、食品工业、化学工业的重要原料,是可口可乐等饮料的重要原料之一。郁南肉桂产品质量上乘,桂油含桂醛量高,因而,桂皮、桂油为传统出口产品,民国时期已远销港澳、欧美。
肉桂用途广、价值高、市场前景广阔。改革开放以来,郁南县根据山区有十分适宜种桂的地理气候环境、种桂习惯,大力发展肉桂种植,建成肉桂产品生产基地。到2000年肉桂种植面积已发展到2.43万公顷,有中国肉桂之乡称号。
郁南县地处北回归线南侧,以山地、丘陵为主,土层深厚且疏松,肥沃,土壤属于黄褐土壤,为微酸性土壤类型,土壤中重金属含量低,无农药残留,属南亚热带季风气候区,夏长无严冬,气温偏高,热量丰富,日照时间长,年平均气温21.4℃,年平均降雨1433毫米,全年无霜期355天以上,非常适合肉桂生长。
补元阳,暖脾胃,除积冷,通血脉。治命门火衰,肢冷脉微,亡阳虚脱,腹痛泄泻,寒疝奔豚,腰膝冷痛,经闭症瘕,阴疽,流注,及虚阳浮越,上热下寒。
郁南种植肉桂历史悠久,据旧《西宁县志》记载,在约公元1850年前后(清道光年间),就有张氏开山种植。民国时期,郁南县已大量种植肉桂,1988年全县的肉桂种植面积已达9万多亩,年产桂皮斤千吨。