德庆酒糟花生

德庆特产酒糟花生，是有三百年的祖传秘方研制而成。经过低温甜酒糟泡过，是用蒸完酒的酒渣(即是酒糟)，经7天时间的淹泡(发酵)，然后加足材料后,再低火烘干而成。

1.花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。

2.花生的脂肪含量占总营养的30%—39%左右，而植物性食物中脂肪含量较高的玉米才只有4%左右。但是花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。

特别香脆,入口溶化,食过之后还有种甘甜味,味道特别,不会上火。

材料：

1. 花生1斤（生花生带壳）

2. 酒糟1瓶

做法：

1. 将花生煮熟冷却待用；

2. 冷却后的花生放在一个大的容器内（最好是大玻璃瓶子）；

3. 酒糟倒入容器内，使花生完全浸没；

4. 泡3小时候后即可食用。