万顷沙香蕉

万顷沙香蕉是岭南四大名果之一。栽培中数量仅次于柑橘、荔枝、菠萝。我国栽种香蕉有2000多年历史，广东除东莞、中山、新会、顺德之外，还有番禺、南沙和广州市郊。

香蕉是芭蕉科多年生常绿大型草本果树，每株抽蕾结果一次，每株香蕉生十余梳，每梳果实10－15只。其果肉软甜可口，独具香气，有润肠通便、降低血压、防止血管硬化等功效。南沙万顷沙的香蕉产在沙质泥土上，其果具有浓郁的香味。

万顷沙具有悠久的香蕉种植传统，香蕉是万顷沙镇农业的拳头产品，是广州市较早获绿色食品认证的农产品之一。由于万顷沙镇大部分耕地是通过围垦滩涂而成，土质松软，土层深厚，土壤中含有丰富的有机质，且地处亚热带，气候温和，雨量充沛，阳光充足，极有利于香蕉的优质高产，加上全镇香蕉生产推广绿色食品操作规程，故万顷沙镇生产的香蕉蕉果肥大饱满，催熟后皮色金黄鲜亮，香气馥郁，肉如饴蜜，香、甜软滑，无斑点，蕉身较长，蕉肉饱满，清甜带滑，具备安全、营养、优质的绿色食品特点。

市场上常见的香蕉，不是绿色就是黄色，而有一种香蕉，却鲜红如火，极为特别，它还有个特别霸气的名字——火龙蕉。去过南沙区万顷沙的游客，一定不会对火龙蕉陌生。火龙蕉也叫红美人蕉，正如其名，这种香蕉未成熟时呈现暗紫色，成熟后如美人般鲜红靓丽，果肉粗胖饱满，呈现蛋黄色，口感柔滑细腻、软糯香甜，果糖含量高，比一般香蕉更香更甜。轻轻咬上一口，舌尖划过如奶油般细腻的果肉，果香四溢，带有淡淡的兰花香气，越吃越香，让人欲罢不能。

万顷沙地处亚热带，气候温和，雨量充沛，阳光充足，土壤富含有机质，极有利于香蕉的优质高产，是香蕉的优质产区之一，火龙蕉也因此顺利“落户”万顷沙三民岛等地。经过几代蕉农的悉心培育，火龙蕉在万顷沙已经发展成独具本土特色的品种。

火龙蕉营养价值也比较高，富含钾、镁、硒、锰等矿物质含量高，还含有丰富的膳食纤维，淀粉和果胶。研究发现，红香蕉果肉和果皮还含有如酚类化合物、类黄酮、类胡萝卜素、儿茶酚胺等活性成分物质，具有抗溃疡、治腹泻、抗抑郁、抗氧化等保健功效。