蒙田小米

蒙田小米是一种风味的主食，也是粮食的一种，它的米粒更是十分的饱满，色泽较为金黄，其小米的营养价值也是十分的丰富，微量元素和蛋白也是十分的独特，且煮熟的小米更是十分的黏稠，口感十分的香醇，味道清香，深得大众喜爱，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这蒙田小米的特色之处吧！

起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米，也有黏性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。

蒙田小米其内稃薄纸质，披针形，长为其2/3，第二外稃等长于第一外稃，卵圆形或圆球形，质坚硬，平滑或具细点状皱纹，成熟后，自第一外稃基部和颖分离脱落；鳞被先端不平，呈微波状；花柱基部分离；叶表皮细胞同狗尾草类型。

小米中蛋白质含量为4.88%～15.58%，小米蛋白是甲硫氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸和其他必需氨基酸的丰富来源，必需氨基酸的含量占总氨基酸的44.70%。

蒙田小米2015年度全国名特优新农产品。