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宣汉黄牛肉是精选四川省达州市宣汉县优质黄牛肉，采用现代先进技术，选用优质牛肉、剥筋去骨，并佐以多种名贵中药，精制加工而成，色彩红黑透亮，五香川味，食后回味绵长。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
宣汉南坝牛肉干保质期长，易储，热量高
宣汉县黄牛列入世界优良牛种名录，肉质特佳，分别在1992年首届巴蜀食品节和1993年长江流域五省七方新产品技术交流会上荣获金奖。
高蛋白、低脂肪，营养丰富，是佐酒、助食、旅游、馈赠之佳口。