汝城朝天椒

汝城朝天椒为汝城县优质特色农产品，其特点是辣度高、椒香浓郁。汝城地处湘粤赣三省交界处，气候温和、雨量充沛、无霜期长，朝天椒是这里的特产，种辣椒是当地传统。

汝城朝天椒嫩椒淡黄色，转红时深红发亮，果实较坚实，辣味适中且浓香四溢，已成为当地餐桌上少不了的食材，其加工而成的辣椒酱、干辣椒销往全国各地。因为辣椒的成本小、收益高、周期短、见效快，农民“投资”的风险相对较小，得到的回报比较明显。近几年，汝城县种植辣椒的农民越来越多。

汝城辣椒以朝天椒为主打产品，所制的泡椒、剁椒、辣椒酱、辣椒特色小吃，品质优越、品种多样。汝城距离经济发展快、人口聚集多的广东等沿海地区比较近，可以有效保障辣椒的新鲜，具有明显的区位优势。

汝城朝天椒看似小巧，却一簇簇一心向阳，永远憋着一股倔强，它跟汝城这片红色革命老区气质很搭。可不要被它秀气的外表蒙骗，汝城朝天椒是个十足的“辣妹子”。它的辣跟陕西的“干辣”、四川的“麻辣”、贵州的“油辣”不一样，而是鲜辣，尝一口辣味能直接穿肠过肚。但汝城人爱它，甚至它周边县市的人们也离不开它。

2020年，汝城县辣椒每年种植面积达12万亩，总产量18万吨，产值10.2亿元，加工产值21亿元。

汝城朝天椒嫩椒淡黄色，转红时深红发亮，果实较坚实，辣味适中且浓香四溢。

2019年11月15日，汝城朝天椒入选中国农业品牌目录。