藤田花猪

藤田花猪原产于永丰县藤田一带，是经当地群众长期培育，选留下来的肉脂兼用型地方优良品种。藤田花猪，体型中等、骨胳粗壮、毛色黑白相间，即头部、尾、耳、臀部为黑色，四肢为白色，额部和背、腹白色间有黑斑，头部较小，嘴较短，前额皱纹较深，耳下垂，脊背平直，尾细长，四肢小，蹄叉分开。

该猪原有纯种猪8万头。后由于无计划地引进猪种混交乱配，使该猪种临近灭绝的边缘。近几年通过提纯复壮，建立纯种繁殖基地，现已发展到1000多头，预计三、五年后，原产县基本可实现母猪地方良种化。此猪耐粗饲，抗病力强，生长快，繁殖性能强，仔猪成活率高（96。6%）。用母猪作母本与外来良种猪杂交，具有显著的杂交优势。杂交后代的生长速度可提高35--50%以上。肥猪饲养6个月体重可达90公斤以上。

1983年，永丰县委、县政府把发展藤田花猪列为“星火计划”，先后在12个乡镇、45个村建立了纯种繁殖基地，选留出种公猪20头，种母猪2157头，同时引进英国“大约克”和丹麦“长白”洋公猪36头，采取洋公猪与当地母猪杂交组合，设人工授精站6个，人工授精率达75%以上。