盘州小米

盘州小米，贵州省六盘水市盘州市特产。

小米适宜生长在微酸性的土壤中，且小米喜干燥，忌水涝，养殖小米时，需要为其提供排水性良好的砂质壤土，并且要在土壤中施加腐熟的有机肥料，提高土壤的肥力，而且要在每年春季的3-4月份时进行播种。小米生育期在80-130天之间，具有耐旱、耐储藏的优势，对土壤的要求不高，即使在贫瘠的泥土中也能健壮成长，并且小米也适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。

保田镇如今种植黄小米4000多亩，种植农户有1100户，其中600户为建档立卡户。通过引导群众种植黄小米等高效农作物，保田镇不但实现了低效农作物调减，还有效促进了群众增产增收，助推了脱贫成效巩固和乡村振兴。

地域范围

六盘水市盘州市所辖红果街道、亦资街道、翰林街道、胜境街道、两河街道、刘官街道、双凤镇、大山镇、石桥镇、丹霞镇、乌蒙镇、竹海镇、保田镇、响水镇、盘关镇、柏果镇、英武镇、民主镇、新民镇、鸡场坪镇、坪地彝族乡、旧营白族彝族苗族乡、羊场布依族白族苗族乡、保基苗族彝族乡、淤泥彝族乡、普古彝族苗族乡、普田回族乡共计27个乡镇（街道）506个行政村。地理坐标为东经104°17′～104°58′，北纬25°19′～26°18′

可治疗脾胃虚弱、反胃呕吐、腹泻等，还具有养阴、壮阳、清热、利尿等功能，对高血压、皮肤病、炎症均有一定的预防和抑制作用。有肾病者直常食，脾胃虚者宜久食。

小米的须根粗大，秆粗壮，直立，叶鞘松裹茎秆，近边缘及与叶念交接处的背面为密，边缘密具纤毛，叶舌为一圈纤毛，叶片为长坡针形或线状披针形。

2019年盘州小米获得了国家地理标志农产品认证。

小米红枣粥

原料：小米100克，红枣20枚

调料：蜂蜜20克

步骤1

红枣清洗干净，去核，切成碎末。

步骤2

小米入清水中清洗干净。

步骤3

将小米加水煮开，加入红枣末熬煮成粥，关火后凉至温热，调入蜂蜜即可。