宝鸡松枝包子

宝鸡松枝包子是陕西省宝鸡市传统风味小吃，因笼底垫有松枝，熟后有松枝的清香，故名。 所需食材面粉、肉馅、精盐等食材。菜品特色包子肉嫩汤鲜，咸淡恰到好处，味美适口。

松枝包子，特点在于“松枝”两字，也就是松树针叶。无论是韭菜鸡蛋、猪肉大葱、芹菜肉等，还是茄子、长豆角、八宝菜馅，都会在蒸包子的笼屉上铺一层绿油油的松针，这样蒸出的包子，有股特殊的松枝香味，咬一口香而不腻。包子的面皮自带一股松香味，也算是宝鸡早餐的一大特色。

时代在进步，美食也在进步，现在市面上的包子种类繁多馅的种类也是只有你想不到绝对没有做不到的地步,今天我要讲的就是最具传统的包子!松枝包子!相信大家有很多人也已经吃过了，在这里在介绍一下松枝包子并不是松枝馅的包子，而是在蒸包子的时候在蒸笼的底下放上新鲜的松枝，上面放上薄皮大馅的肉包子:那味道真是绝了!绝了!

包子肉嫩汤鲜，咸淡恰到好处，味美适口。

准备食材

面粉 300g

猪肉馅 100g

清水 180g

生抽 5g

蚝油 适量

芝麻酱 适量

白胡椒粉 适量

姜末 适量

香葱 适量

食用油 适量

面粉中加水，揉成面团后饧发30分钟

肉馅中加入生抽，蚝油，白胡椒粉，芝麻酱，姜末，葱末和食用油搅拌均匀

​将面粉均匀铺到案板上，将饧好的面剂子搓成长条，切成剂子

将面剂子捏成包子皮，放入肉馅包成包子，放入笼屉中大火蒸8分钟即可食用