枝柘坪大米

枝柘坪是湖北长阳水稻主产区，素有“长阳鱼米之乡”的美誉。惠美乡村，长阳富硒富锌高山冷水米，生态绿色食品，温润柔香，晶莹剔透，黏度适中，口感极佳，满足人体所需的营养物质。大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。

枝柘坪大米生产区域地处鄂西南武陵山区，属亚热带大陆性季风气候，光照充足，热量丰富，雨量充沛，四季分明，区域内森林覆盖率达85%以上，群山连绵，云雾缭绕，溪流遍布。稻田主要分布于四面环山的枝柘坪山间小盆地，远离城区闹市及工业区，自然隔离条件好，产地环境无污染。产地中籼稻灌浆结实期在7、8月份，其时昼夜温差大（平均温差达10℃以上）,独特的气温条件，加之高山冷水灌溉孕育了枝柘坪大米的独特品质。

枝柘坪大米生产的地域为渔峡口镇的枝柘坪村、梁山坝村、青龙村、赵家湾村、板凳坳村、龙坪村、龙池村等七个行政村，保护范围为东径110°38′34″至110°40′31″，北纬30°36′15″至30°42′58″。

枝柘坪大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。

枝柘坪大米属中籼稻，米粒细长，商品性好；色泽晶莹，垩白小；米饭颜色洁白，有光泽，粘度适中，饭粒完整，饭香浓郁，有嚼劲，口感好。

2021年“枝柘坪大米”获得国家农产品地理标志登记保护。