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善堂花生

标签: 特产 花生 干果
地区:鹤壁河南
简介:善堂花生一果两粒、果粒饱满、大小均匀、亮丽白净、网纹清晰;籽仁光亮,呈粉红色,未见裂纹;质地细腻,口感香甜。善堂花生农产品地理标志登记地域保护范围位于河南省浚县,属暖温带大陆性季风气候,年平均气温13...
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善堂花生一果两粒、果粒饱满、大小均匀、亮丽白净、网纹清晰;籽仁光亮,呈粉红色,未见裂纹;质地细腻,口感香甜。

善堂花生农产品地理标志登记地域保护范围位于河南省浚县,属暖温带大陆性季风气候,年平均气温13.8℃,无霜期223天,年均日照时数为2393.7小时,全年降雨量663.5毫米,四季分布不均衡,6-8月份降水量较多。总的特点是春旱、风大、回暖快,夏雨集中天气热,秋高气爽气象新,冬季严寒雨雪稀,一年四季分明,日照充足,无霜期长,气候宜人。2.1土壤:善堂花生产地地处豫北黄河故道冲积平原,土壤以沙壤土为主,有机质含量11.0g/kg、全氮1.1g/kg、有效磷22.2mg/kg、速效钾75mg/kg,有机质含量较高,通透性好,土层深厚,奠定了花生优质、高产的土壤基础。2.2温度:善堂花生一般5月中下旬播种,9月下旬至10月上旬收获,这期间浚县6月份、7月份平均气温分别为26.4℃、27.1℃,满足花生营养生长最适温度25-35℃的需要,而8月份、9月份平均气温分别为25.8℃、20.7℃,昼夜温差达10.9℃,满足荚果发育最适温度25-33℃的需要,前期生长温度较高,有利于营养生长,后期生长温度降低,昼夜温差较大,有利于花生荚果发育和营养物质的形成和积累,因此,善堂花生具有优良的营养品质。2.3日照及降雨:善堂花生收获及晾晒的9月份平均降雨量仅为74.9毫米,日照时数达198.1小时,日照百分率54%,10月份降雨量为38.1毫米,日照时数204.7小时,日照百分率59%,这种降雨量少、日照充足的环境条件,适宜花生的收获与晾晒,生产中很少出现霉变和发芽现象,也不利于黄曲霉毒素的产生,所以,善堂花生具有亮丽白净、网纹清晰、籽仁光亮等良好的外在感官特征和卫生指标。

花生含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,在控制了脂肪摄入总量的前提下,增加不饱和脂肪酸的摄入比例,可以降低血液中的胆固醇含量,对预防动脉硬化以及冠心病有一定的意义。

1外在感官特征:一果两粒、果粒饱满、大小均匀、亮丽白净、网纹清晰;籽仁光亮,呈粉红色,未见裂纹;质地细腻,口感香甜。内在品质指标:经农业农村部农产品质量监督检验测试中心(郑州)检测,善堂花生内在蛋白质含量≥24.5g/100g,脂肪≥50g/100g,钙≥730mg/kg。质量安全规定:产品质量安全、卫生指标等不低于国家无公害农产品相关标准或相关要求,切实保障花生质量安全。

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