都里大红袍花椒

都里大红袍花椒为河南安阳特产，国家农产品地理标志产品。

大红袍。也叫大红椒、狮子头、疙瘩椒，是栽培最多、范围较广的优良品种。该品种盛果期树高３～５米，树势旺盛，生长迅速，分枝角度小，树姿半开张，树冠半圆形。当年生新梢红色，一年生枝紫褐色，多年生枝灰褐色。皮刺基部宽厚，先端渐尖，叶片广卵圆形，叶色浓绿，叶片较厚而有光泽，表面光滑。果实８月中旬至９月上旬成熟，成熟的果实艳红色，表面疣状腺点突起明显，果柄短，果穗紧密，果实颗粒大，直径５～６毫米，鲜果千粒重８５克左右，成熟的果实易开裂，采收期较短，晒干后的果皮呈浓红色，麻味浓，品质上乘，一般４～５千克鲜果可晒制１千克干椒皮。

都里镇“大红袍”花椒种植历史悠久，种植面积大、品质好、产量高，是都里镇重要的农产品。该镇位于殷都区西北部山区，山岭起伏、沟壑纵横，全年气候温良、日照充足，土壤富含各类矿物质。因自然条件优越，都里镇的特产“大红袍”花椒穗大粒多、皮厚肉丰、色泽鲜艳、香味浓郁、麻味适中。

都里镇地处暖温带，属大陆性季风气候，四季分明，年均无霜期254天，年平均日照时数2146.1小时。光照充足，无霜期长，结合都里山地立体式种植优势，使都里大红袍花椒能够获得充足光照和生长发育时间。都里镇年平均气温14.7度，每年6—9月，日照时间长，光照强烈，十分符合花椒生长的积温要求，利于花椒色泽、油腺、气味的发育积累。独特的气候条件，决定了都里大红袍花椒生产周期长，含油率高，病虫害少的特点。