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古市花椒，江西九江修水县古市镇的特产。
古市花椒之所以独具特色，与其生长环境有关，古市地区气候湿润，土壤肥沃，非常适合花椒树的生长，农民在栽种花椒树时，注重土地的培肥和保湿，为了让花椒树能够充分吸收养分和水分，让花椒的味道更加浓郁，因此，古市花椒所产的花椒实结实、色泽艳丽，非常具有观赏价值。
古市花椒不仅可以用作麻辣调料，让人的味蕾充满刺激，也可以泡茶入药，尤其在三伏天，将几粒花椒放入菊花茶中，可以起到清凉祛暑的作用，使人感到凉爽宜人，而且菊花茶中放入花椒后，茶水可以过夜不变馊。
古市花椒是江南地区一种出了名的香辛料，每年收获季节，外地客商蜂拥而至，一看到农户采摘不过来的花椒树，便自己上树采摘或者请人采摘，因为古市花椒具有独特的味道，深受人们喜爱。
古市地区花椒树的种植历史悠久，经过了多年的培育，其品质得到了极大的提升。古市花椒所产的辣椒粉麻辣味浓郁，色泽鲜艳，十分受欢迎。许多厨师们都愿意选用古市花椒作为调料，为食物增添独特的香辣味道。同时，古市花椒还有很高的药用价值，可以用于治疗一些胃肠问题和风湿疼痛等症状。