绥化鲜食玉米

绥化鲜食玉米果穗大小适宜，籽粒饱满，行粒整齐一致，苞叶适当、不秃尖、不露尖；钙含量大于30毫克/千克，镁含量大于300毫克/千克；甜玉米可溶性总糖含量大于6%。

绥化区土壤类型是黑土、黑钙土和草甸土等，黑土居多，占总耕地面积的80%以上，松软肥沃，腐殖质层深厚，富含有机质，绥化市耕地土壤有机质含量平均为32.9g/kg，绥化处在“世界三大黄金玉米带”之一的中国东北黄金玉米带，是我省、我国最主要的玉米产地，地貌特点和土壤类型非常适合鲜食玉米生长。属于北半球中温带大陆性季风气候，四季分明。冬季漫长且有冰雪覆盖，最低气温达到-42.3度，作物害虫的卵被冷冻而第二年无法孵化，所以虫害少，农药投入少；夏季高温多雨，最高气温在39℃以上，且昼夜温差较大，此时正值鲜食玉米籽粒形成及营养物质积累的关键时期，所以有利于玉米干物质、养分、糖分的积累。这种气候特点，是绥化种植鲜食玉米独特的自然资源优势。夏季蓄水充足、河水清洁、无污染，适合作为灌溉用水。

绥化市地处松嫩平原腹地，幅员面积3.5万平方公里，耕地面积190万公顷，辖6县3市1区，农作物以玉米、大豆、水稻为主，是国家大型商品粮基地和农副产品出口创汇基地，粮食总产量占全省四分之一，商品粮约占是全省三分之一，是国储备粮大区之一。

绥化位于黑龙江省中南部，坐落于松嫩平原呼兰河流域，北部与齐齐哈尔地区、黑河地区接壤；西部与大庆市毗邻；南部与哈尔滨地区相连；东部与伊春市交界。绥化鲜食玉米地域保护面积190.6万公顷,包括北林区、海伦市、望奎县、青冈县、明水县、肇东市、兰西县、绥棱县、庆安县10个县（市、区）166个乡镇（办事处）1336个行政村及域内农场：地理坐标为东经124°13′--128°30′，北纬45°3′--48°02′保护面积190.6万公顷，其中鲜食玉米生产面积为30465.2公顷，总产量为465430.1吨。

绥化鲜食玉米粗蛋白含量大于3%（鲜基）,粗脂肪含量小于4%（鲜基）,粗淀粉（粘玉米干基）含量大于60%，支链淀粉含量大于90%，钙含量大于30mg/kg,镁含量大于300 mg/kg；甜玉米可溶性总糖含量大于6%。

绥化鲜食玉米果穗大小适宜，籽粒饱满，行粒整齐一致，苞叶适当、不秃尖、不露尖、无虫害；蒸煮后，色泽晶莹剔透，甜糯适口、果皮薄嫩，冷却后不变硬。

绥化的玉米种植历史较早，据1988年黑龙江人民出版社发行的《海伦县志》中就有在1914年玉米播种面积和产量的记载。玉米鲜食在当地由来已久，农村历来都有食用青玉米的习惯，或烀吃、或烧吃。

在1991年人民出版社出版的《东北抗日游记日记》一书中，就有抗联伤员在绥化市兰西县三合成村青纱帐里靠啃食青包米度过艰难岁月的记录。

在上世纪八九十年代，粘玉米、甜玉米已在绥化广泛种植。当地老百姓习惯将粘玉米、甜玉米等这些青着时候吃的玉米叫做青包米。文学作品《青包米》就生动形象地描绘了吃青玉米的场景。

2000年后，业内普遍把甜玉米、糯玉米、甜加糯玉米等在乳熟期采摘果穗用于加工或直接食用的玉米类型，称为“鲜食玉米”。

2018年9月5日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“绥化鲜食玉米”实施农产品地理标志登记保护。

2019年11月15日，绥化鲜食玉米入选中国农业品牌目录；12月13日，入选黑龙江省十大农产品区域公用品牌。