大苗山红茶

白居易《山泉煎茶有怀》：坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。大苗山红茶种植区域地处云贵高原苗岭山脉东延余脉，海拔400m～1300m之间的山区。该区域森林覆盖率超过80%，常年云雾缭绕，利于茶树氨基酸合成转化，使得这一范围内生产的茶叶产品，特别是红茶产品氨基酸、 、糖类、水浸出物丰富，形成大苗山红茶香气甜香馥郁持久，滋味甜醇、鲜爽的特点。2020年生产规模达19.5万亩，产量0.5万吨，产值超2.9亿元。

大苗山红茶种植区域地处云贵高原苗岭山脉东延，雨量充沛，雨热同季，日照充足、均匀，利于茶树氨基酸合成转化，使得这一范围内生产的红茶氨基酸、糖类、水浸出物丰富，形成大苗山红茶蜜糖香、醇厚的独特口感。

大苗山红茶划定的地域保护范围:广西壮族自治区柳州市融水苗族自治县所辖融水镇、和睦镇、三防镇、怀宝镇、大浪镇、洞头镇、永乐镇、大年乡、良寨乡、拱洞乡、红水乡、白云乡、同练瑶族乡、汪洞乡、杆洞乡、滚贝侗族乡、香粉乡、四荣乡、安太乡、安陲乡共计20个乡镇206个行政村（社区）。地理坐标位于东经108°34′～109°27′，北纬24°49′～25°43′。保护规模13000hm2，保护产量5000t。

红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力。日常饮用时，将红茶加糖、奶饮用，这样既能生热暖腹，又可增加营养、强身健体。大苗山红茶主要内在品质指标控制范围如下：水浸出物≥36%，茶多酚含量≥9%， 含量4%～6%，游离氨基酸总量≥3.5%。

大苗山红茶外形条索紧结，色泽乌润；汤色红亮，香气甜香持久；滋味甜醇、鲜爽；叶底红、明亮。

2020年“大苗山红茶”已获得农业部农产品地理标志保护。