介绍:牛撒苤是中国云南德宏芒市的特产,在云南当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于芒市的地理...
介绍:云南臭菜的书面语是“羽叶金合欢”,还有别名香菜、臭椿、南蛇勒藤(傣名)等。羽叶金合欢是比...
介绍:德宏水牛皮毛光滑,毛色以褐、黑色较多,颈下有一道半环形白色毛圈。公牛头短、额宽,嘴岔深,...
介绍:豆豉饼是云南梁河县的经典美食之一,纯手工制作,无添加,微辣,油炸后香脆可口、可直接食用也...
介绍:软米(soft rice)米质介于糯性与粘性之间的一种优质米,其品种从日本引进,直链淀粉含量低,并...
介绍:过手米线,德宏州阿昌族特有的小吃,是阿昌族以手抓食的品种之一。这种进食方式,在云南众多民...
介绍:傣族人认为,食酸心爽眼亮、助消化,有消暑解热之功效,故傣味中以酸为美味之冠,每餐无酸不食。酸...
介绍:云南高峰牛又名云南瘤牛,主要产区为德宏傣族景颇族自治州的瑞丽县、潞西县、畹町镇,临沧地区...
介绍:德宏州芒市三台山德昂族乡是全国唯一的德昂族乡。在中华民族大家庭里,德昂族虽然是较少数民族...
介绍:户撒烟是云南德宏傣族景颇族自治州陇川县户撒乡的特色产品,那里属中亚热带气候,土地肥沃,是...
介绍:地处云南中缅边境的德宏州,多民族聚居,偏爱食酸辣,菜肴中多辣椒,辣椒自然而然成为了德宏颇...
介绍:菜肴中加入少量的酸笋,其味浓郁绵长,傣家人用酸笋煮鸡、煮鱼、煮田螺、煮菜、煮任何食物,味...
介绍:腌菜膏是云南傣族的一种特色风味酱膏,配以小米辣、香菜等调制,用来蘸烤猪皮五花肉等。腌菜膏...
介绍:乡间的叫法是紫埂。傣语称“夯”,染或沾的意思。景颇语则叫“茂坎”,译成汉语就是粘胶。的确...
介绍:景颇族生活的山区,野生菜果众多。景颇族的竹筒舂野菜最具特色,有“舂筒不响,吃饭不香”之说...
介绍:云南软米品种主要分布在德宏、红河、文山、保山、临沧等地州的11个县,分布海拔大多集中在800...
介绍:竹筒饭是用新鲜的竹筒装上大米及调味料烤熟的饭食。多用于山区野外制作或在家里用木炭烤制。竹...
介绍:橘,历来是中国的国粹物。陇川远古种橘的历史无从夸。洪武二十九年往谕麓川的明朝特使钱古训,...