介绍:金针菜,即萱草、黄花菜,又名忘忧草、健脑菜,在我国栽培历史悠久。据新编《大埔县志》 (1992...
介绍:大埔娘酒是客家原住民用糯米酿造的一种酒,属于黄酒。大埔娘酒主要原料是糯米,以天然微生物纯...
介绍:英帅茶厂,始创于1897年,叶剑英元帅的故乡雁洋;如诗似画的雾林竹海, 特殊的有机土壤, 优秀的...
介绍:萝卜苗干是客家人流传几千年的常用保健茶,是广东梅州著名的客家特产。它选取优质萝卜菜苗,洗...
介绍:仙人粄又名草粄,是著名的汉族小吃,是一种清凉饮料,还可以临时充饥。它是用仙人草熬成的。仙...
介绍:单丛茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶,它体现了乌龙茶制作过程最精细的...
介绍:鲜嫩梅菜,又名包菜干,其历史悠久,是客家人的传统名菜。乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐...
介绍:梅州市均保实业有限公司(原蕉岭县黄坑均保茶厂)生产的“猪兜窝”牌绿茶已有300多年的传统历...
介绍:盐焗鸡爪是一道色香味俱全的汉族名菜,属于粤菜系。最早源于广东梅州市,由于中原地区和粤东山...
介绍:梅州谦记食品配料加工厂是广东梅州较早从事食品配料加工的企业之一,成立于1993年。二十多年来...
介绍:客家酿豆腐,是汉族客家的名菜。久负盛名,在客家人的生活中,但凡有宴席必有此道菜。酿豆腐是...
介绍:大埔的豆腐干有近二百多年的历史,为广东大埔汉族传统名菜,属于粤菜客家菜。其名播岭南,远销...
介绍:过去,客家肉丸都是家制自用,作为当地客家人庆贺传统佳节和婚嫁寿诞喜庆时,宴请亲朋好友的一...
介绍:大埔西岩黄枝香系在乌龙茶系白叶单丛茶中选育出来的茶种属高香型的品种,自一九九三年在大埔县...
介绍:百侯薄饼,是广东大埔县百侯区传统的汉族小吃。百侯薄饼这种客家风味小吃不但在百侯,而在大埔...
介绍:在梅州地区,在中秋节将到来的时候,各家各户的主妇便忙着用糯米碾成粉末儿,然后掺上白糖浆搅...
介绍:菊花糕因糕如菊花而得名,早在一百多年前就已问市,至今盛产不衰。有“糜饭食会饱,菊花糕孬巧...
介绍:清凉山茶产于中国广东省西阳镇境内的海拔近千米,方圆近8千公里,无污染的清凉山上,是产茶的...