遵义烤烟

遵义烤烟是遵义县的特色农产品，烤烟品质好，产量高，是当地的经济支柱产业。烟农们常说一句顺口溜：特色烟、生态烟、山里还有示范园，这句顺口溜道出了如今遵义县烤烟生产的发展亮点。

据了解，2009年烤烟生产中，遵义县委、县政府高度重视，专门召开两次全县烤烟生产工作会议，对烤烟生产进行了周密安排，要求在烟叶生产上突出标准化，全县实施的以株定亩标准，要求田烟每亩移栽1200株、土烟1100株，杜绝了往年的大稀窝移栽弊端,2009年，该县共栽烟1.65亿多株，折合面积14万亩以上，比去年多出4万亩；特色烟种植让人欣喜，全县5万亩特色烟叶产业，突出增加农家肥使用量，减少化肥施用量，在提高烟叶品质上迈出了一大步；在特色烟种植基础上，该县又种植1万亩生态烟，全部施用农家肥，杜绝使用化肥。在施肥过程中，烟站技术人员通过探索实践，采用了沼渣、沼液作为生态烟用肥，不仅节约了成本，还提高了烟叶的内在品质，深受烟农的喜爱。

地域范围

遵义烤烟农产品地理标志地保护范围为：遵义市红花岗区、遵义市汇川区、遵义县、桐梓县、绥阳县、正安县、道真县、务川县、凤冈县、湄潭县、余庆县、习水县、仁怀市十三县（区）。东西长247.5公里，南北宽232.5公里，国土面积27657平方公里，计28.06万公顷宜烟耕地，地理坐标为：东经106°22′--108°13′、北纬27°8′--29°12′之间。

（1）产品品质特色

①外在感官特征 鲜烟叶：烟株进入成熟期后，整株叶片由下而上逐渐为黄绿色或绿黄色，黄色成熟斑明显，易把握成熟度便于适时采收。 烘烤烟叶：成熟度好，叶色桔黄、色泽鲜亮、正反色差小，油分好，身份适中，结构疏松、弹性好。

②内在品质指标 香气质好量足、透发性好，余味干净舒适，回甜感强，杂气少、刺激性小，劲头适中。具有香气醇和、蜜甜明显，柔和绵长特征。 烟叶化学成分较协调，总糖、还原糖含量适中略偏高，烟碱、总氮、氧化钾含量适中，氯离子含量适中略偏低。其中，总糖17.5%-35.0%，还原糖16.0%-33.5%，总氮含量1.35%-2.50%，烟碱：上部2.05%-3.80%，中部1.20%-3.05%，下部0.90%-2.50%，氧化钾1.30%-3.50%，氯离子0.10%-0.70%。

（2）质量安全规定 产地环境：环境空气质量、灌溉水质量、土壤环境质量等产地环境符合“NY/T852烟草产地环境技术条件”等标准的规定。 农药残留：符合“NY1500.1.1～1500.30.4农产品中农药最大残留限量”等标准的规定。 重金属：符合“GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量”等标准的规定。

遵义地区种植烟草历史悠久，据《蚓庵琐语》等史料记载从明代中叶开始，至今近四百年历史，当时种植的烟草称为“叶子烟”，即土烟，也被后人称为晾晒烟。据《遵义府志》和《遵义县志》等资料记载，烤烟于1940年引入遵义县引种成功，后得到进一步发展，团溪也一时成为遐迩闻名的美烟集散市场。1943年烤烟在遵义、湄潭、余庆等县试种，逐渐向全区推广，发展成为全区农村的重要经济作物。