白旗韭黄

白旗韭黄，普定县特产之一，普定县是贵州省安顺市的辖级县城。

白旗韭黄由于生长的地理环境、气候条件特殊，具有了粗纤维低、鲜香脆嫩等与众不同的特殊品质，而且种植历史比较久远，产品文化底蕴比较深厚。以白旗为中心的韭黄生产基地所生产的韭黄占领了贵阳、安顺90%以上的市场份额，远销广州、深圳等地。

白旗韭黄株丛直立，叶宽肥厚，味鲜脆嫩，纤维素极少，柔嫩质优，生长快，产量高，具有耐寒、耐肥，耐高温，高湿，喜暗无光环境，抗病等优点，比一般的韭黄品种分蘖力强，假茎粗不易伏倒，跑马根少，不易浮蔸上长，在黑暗情况下生长速度快。

1．感官特色：颜色呈金黄色，产品长≥40cm，假茎长≥20cm，假茎粗≥0.3cm，鲜嫩化渣。

2．理化指标：

项目 指标

粗纤维 % ≤1.50；

总糖 % ≥1.20。

2007年12月，白旗韭黄获得全省无公害农产品产地证书。

2008年，白旗韭黄获得3000吨韭黄无公害产品质量认证。

2014年09月02日，原国家质检总局批准对“白旗韭黄”实施地理标志产品保护。

2019年11月15日，白旗韭黄入选中国农业品牌目录。