麻阳黄桃

麻阳县前些年种植的桃子品种较多，主要是以山东桃、大久宝、油桃等系列为主，没有市场竞争力，效益不高。针对这一现状，为了激发该县果农的信心，在县委、县政府科学正确领导下，通过高接换种嫁接黄桃，开展品种改良工作来引导该县水果生产的健康、可持续发展。

黄桃的营养十分丰富，根据市农科院专家检测它的主要营养成份有：丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素。如硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。锦绣黄桃的皮与果均显金黄色，甜多酸少，味道独特，每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。

由于麻阳得天独厚的小气候、紫色砂页岩的成土母质中富含硒元素，孕育了麻阳黄桃果大、色艳、味道浓甜的特点。

黄桃 罐头

食材：1000g黄桃，200g冰糖

做法：

1、黄桃清洗干净，削去桃皮，切成大块。

2、切好的黄桃放入陶瓷锅中，放入凉水。

3、水量刚刚没过黄桃即可。

4、放入冰糖。

5、大火煮开。

6、煮开后，用勺子撇去上面的浮沫。.煮至黄桃变软，到处飘着黄桃的香味即可关火。

7、玻璃瓶子放锅中3分钟左右。

8、玻璃瓶中的水分擦干净后，放入煮好的黄桃，饼子放入凉水中煮开，趁热盖上盖子，放凉后放入冰箱冷藏即可。