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和平椪柑是河源市和平县的水果主栽品种之一，其果实特点是清、甜、爽、脆、化渣，老少皆宜。上市期在11月中旬。主要分布在和平县上陵、大坝等镇。和平椪柑是和平县上陵镇种果专业户黄锦芳在温州蜜柑园中发现的优良柑桔单株，经水果公司技木人员实地调查，证实是椪柑，其果实外观形态和风味比其它同类品种均好。
含蛋白质、糖、无机盐、维生素和10多种人体所必需的氨基酸以及多种矿物质，尤其含有的玉米质素、维生素C、P和胡萝卜素，是养生、保健的珍果。一直被珍称为维C圣果。椪柑含有的维生素C与柠檬酸，前者可以美容，后者可起到消除疲劳的作用。经常吃能够降低人体中的胆固醇含量，排泄残留体内的有害物质，可促进人们的身体健康。
树势强壮，分枝较多，叶片浓绿、较厚，中等大，叶翼小。果实扁圆形，果顶微凹，果肩平，有放射状沟纹。果实中等大，平均单果重153.6克，可食率为74.8%。果皮包着较紧，橙红色。果肉橙红色，汁多，可溶性固形物12%～14%，维生素C 44.62毫克/100毫升，风味浓，清甜爽口，有香气。单果种子数5～21粒，平均14.8粒。果实11月下旬成熟耐贮藏，单果包装常温贮藏4个月，极少浮皮，能保持原有风味，商品性状好，是一个优良的新株系，遗传性状稳定。