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湖南界牌位于湖南衡阳南岳衡山的西南山麓衡阳和衡山两县的交界处，衡阳界牌瓷泥蕴藏储量巨大，矿源绵延30余里，瓷泥含铝量多在20%以上（最优质矿源含铝量超过35%），品质极佳，为全国三大瓷泥矿区开采基地之一。界牌瓷器始于清朝雍正末年（1735年），已有三百多年的生产历史。
界牌瓷器品种繁多，主要是餐具、茶具，分玉纹、新月。月星及双棱等四大类型。产品薄匀似纸，粉莹如玉，色彩浓淡柔和，塑型镂空。
新中国成立后，湖南陶瓷产业得到蓬勃发展，其中以醴陵，界牌陶瓷生产基地最为著名。1959年，在公私合营基础上，组建成立了湖南省界牌陶瓷总厂，下辖7个分厂；各分厂生产的陶瓷制品大多使用“湖南界牌”商标。新组建成立的界牌陶瓷总厂积极开发研究新工艺、新产品，为更好提高制瓷技术，于1959年将四分厂改建成立了界牌陶瓷试制组，1963年试制组更名为湖南界牌陶瓷研究所。衡阳界牌陶瓷厂凭借优质的瓷泥资源和当地政府部门大力支持，跻身全国七大专营出口瓷器企业之一。
其中具有独特风格的纹瓷，白如玉，声如磐，薄如纸，被外商称为‘“东方艺术的精华”。新月牌餐具，1982年获国家高级成套瓷二等奖.