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肇东烤饼

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肇东烤饼

标签: 小吃
简介:肇东烤饼是肇东特色小吃,薄而小的饼刷上辣酱、鸡油、孜然等调料放在炭火上烤制,然后卷上葱花末来吃,是肇东饮食一绝,后又被称为“肇东料理”,进而闻名。【营养价值】面粉中富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙...
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肇东烤饼是肇东特色小吃,薄而小的饼刷上辣酱、鸡油、孜然等调料放在炭火上烤制,然后卷上葱花末来吃,是肇东饮食一绝,后又被称为“肇东料理”,进而闻名。

面粉中富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

薄圆形,味道鲜美,入口滑腻!

肇东烤饼的制作工序:

第一步,是将饼放在炭炉上烤热一些,软一些。

第二步,在烤热的饼上,刷几层酱油。

第三步,待酱油快浸没了,饼有些干了,再刷上一层辣椒末。如果喜欢吃辣,可以刷厚一点辣椒末。

第四步,看辣椒也快干了,就刷上一层鸡油,可反复刷二、三层。(这时饼就会散发出一种香味,烧烤和着鸡油的香。光想都流口水。)

最后,撒上一些芝麻就可以吃了。 有的在饼上加一些葱末,更是锦上添花。

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