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黄精糯米酒是驰名中外的连州特产。连州盛产黄精，俗名“山姜”，古称“黄芝”，意为像灵芝一样的“灵丹妙药”。“黄精”能补气润肺，祛风养血，是一味有名的中药。利用黄精、优质糯米为主要原材料，配以山泉水精工酿制而成的黄精糯米酒，营养价值高，醇甜可口。
常饮黄精酒，有益脾祛湿，润肺止咳，补肾益精等功效。能治疗面肢浮涨、发枯发白、皮肤干燥、心烦失眠、风湿疼痛等病症，健康人饮用更能精力旺盛，龙马精神。
酒色红褐，清亮透明，香气浓郁，醇甜爽口，是一种含有丰富糖份和多种氨基酸的低度酒。
关于黄精的由来，有着一段动人的传说。从前有个六十多岁的老财主，家里有个丫环名叫黄精。财主色迷心窍，一心想要黄精做小老婆。黄精听说后就逃出了财主的庄园。于是，财主马上派家丁打着灯笼火把去追赶黄精姑娘，把黄精赶跑到了一座悬崖边跳了下去。
不知过了多久，她睁眼一看，只见身下是万丈深渊，身边长着密密麻麻的野草，黄梗细叶，叶子狭长，开着些白花，便顺手揪下一把草叶，放在嘴里暂且充饥。一次，她拔下一棵有手指粗的草根，放在嘴里一嚼，觉得又香又甜，比那些草梗草叶好吃得多！打这以后，黄精姑娘便每天挖草根过日子。
后来村里有个采药老人听到姑娘吃草根能活这么长的时间，而且身体健壮。就要姑娘带着他在山上找到那种草根。采药老人挖起放在嘴里细细地品尝，觉得味道清香甘甜，吃后身子又暖和、又舒服，精力旺盛。后来他把这种草根给病人吃后，病情减轻了，结老年人服用，身子骨渐渐变得越来越硬朗了。
因是黄精姑娘发现的这种草，所以大家就给它起名叫“黄精”。
连州人就把
该产品一九九三年获广东省食品行业名牌产品称号，一九九四年获全国食品行业优秀产品称号。