赣榆绿茶

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赣榆绿茶

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发布:kiyomi
标签: 茶叶 绿茶
属地:赣榆连云港江苏

赣榆属我国江北茶区,也是我国最北部的茶叶生产区。赣榆境内所产绿茶,均以境内山岭、丘陵地带所植茶树新叶为原料,盛产芦阳春茶、徐福茶、夹谷春茶、凯碧茶等。

赣榆绿茶以地产的茶树新叶为原料,加工程序与传统绿茶制作工艺基本一致,需经过杀青、揉捻、干燥等工艺,具体的关键核心和细节,全部由加工者口传心授,独到之处在于心悟。

1、绿茶可以补充人体需要的多种维生素

绿茶中含有多种维生素。其中水溶性维生素(包括维生素C和B族维生素),可以通过饮茶直接被人体吸收利用。因此,常饮绿茶是补充水溶性维生素的好方法,可以补充人体对多种维生素,尤其是维生素C的需要。

2、绿茶可以补充人体需要的矿物质元素

绿茶中含有人体所需的大量元素和微量元素。大量元素主要是磷、钙、钾、钠、镁、硫等;微量元素主要是铁、锰、锌、硒、铜、氟和碘等。

3、绿茶可以补充人体需要的蛋白质和氨基酸。

绿茶中能通过饮茶被直接吸收利用的水溶性蛋白质含量约为2%,绿茶中的氨基酸种类丰富,多达25种以上,其中的异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸,是人体必需的八种氨基酸中的六种。

赣榆绿茶汤色嫩黄绿亮、滋味醇厚回甘、香气纯正持久、叶底肥嫩耐冲泡;尤以生态、有机为特点,较多保留了鲜叶内的天然有益物质。

据考,我国大部分地区的绿茶制作工艺,萌芽于三国时期,至8世纪发明蒸青制法,12世纪又发明炒青制法,绿茶制作技术逐渐成熟,并一直沿用至今。

然而,江苏连云港的制茶史可上溯到秦代。传说2200年前,精通医术及制茶术的秦代著名方士徐福,在东渡日本前,曾在金山一带种茶、制药,因此赣榆的制茶技艺或早于全国其他地区。

1.冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右。若是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克茶粉配450cc的白开水。

2.冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。

3.冲泡好的茶要在30分钟~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定。

4.绿茶粉不可泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝。

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