北芪菇

北芪菇是根据浑源县特殊的地理气候优势，依据传统中医药“药食同源”的理论，用北岳恒山正宗黄芪和多种中草药及农作物副产品作培养料加工培育而成的一种营养丰富、药用价值较高的新型功能食用菌。它可吃，可外用，对皮肤病有治疗作用。

分析化验表明，北芪的全营养型是任何动物食品或植物食品所不能比拟的。它的高蛋白、低脂肪、维生素（硫胺素、核黄素、烟酸）和矿质元素（硫、铁、钾、硒）等都是人体良好的营养源。其代谢产物具有极高的药用价值，有抗肿瘤的多糖蛋白，有抗菌作用的抗生素，有降低血压，防治脑血管障碍的微量牛黄酸，还有有利于胃肠作用的菌糖，甘露糖和帮助消化的各种酶等。

北芪菇不仅具有食用菌不含脂肪、胆固醇的特点，而且含有黄芪的药理成分。内含有特殊功能的高倍量硒化物多糖，是普通蘑菇所没有的。

皮肤病患病程度较重的患者，每天配合三餐食用北芪菇干品约50克左右，一个疗程食用1500克--2500克（3--5市斤）。具体方法：干菇用冷水泡约1小时至无干心，洗净，开水焯熟，切成丝、块、丁，按做凉莱、炒菜方法食用。也可做成汤、馅食用。

食用北芪菇有三大要点应该注意：

1、食用北芪菇治疗牛皮癣应该连续食用，中途尽可能不要中断；

2、不要忌口，想吃什么就吃什么；

3、在食用北芪菇期间，治疗牛皮癣的其他药物（内服外敷的）建议都停用。