烟台麻辣花生

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烟台麻辣花生

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发布:kiyomi
标签: 零食 小吃 麻辣花生
属地:烟台山东

烟台麻辣花生网络最热卖零食,烟台知名特产。其精选纯正山东烟台大花生为原料,色泽淡黄,颗粒完整饱满,香辣美味。在制作中配上等花椒和火红小辣椒,经传统工艺和现代配方的融合以及几十道工艺的监督下,烟台麻辣以其自身独具一格的特色居网店零食排行榜之首,是一款老少皆宜的休闲零食,尤以黄飞红麻辣花生著名。

花生一直是中国人喜欢的传统食品,被古人称之“长生果”。因为它所含有生物活性天然多酚类——白藜芦醇,而被美国1998年出版的《抗衰老圣典》列为“100种最热门有效的抗衰老物质”之一。现代中国预防医学院检验结果表明:每百克花生油的含锌量达8.48毫克,锌能促进儿童大脑发育,激活中老年人的脑细胞。常吃花生制品,可缓解心血管疾病,降低血脂,延缓衰老。

纯正山东大花生配上营养芝麻和脆椒,从里到外透着一份微辣爽口的齐鲁风情,香气诱人,是花生、芝麻、辣椒三味仙果的美味搭配,营养复合;辣趣横生,火红辣椒经过十几道秘制工艺,让香与辣慢慢融合,入口香脆,堪称一绝

主料:花生仁(炒)2磅

调料:食盐15克,葱1根,花椒1大把,鲜花椒1大把,红尖椒10-15个,辣椒粉1大勺,白糖30克

1.把盐,糖,红花椒和一半的辣椒放锅里,加一杯水,煮10分种关火。煮好的麻辣汁大概有150ml。 (俺忘了切一下,整个辣椒一起煮滴,味道也出来了)

2.等麻辣汁不烫了,把无皮花生放进去拌匀。大概30分钟,麻辣汁就基本上都进入花生了。 这时候尝尝咸淡, 味道不够的话再加点

3.炒锅放50ml油,用小火把青花椒,葱丝(俺切的葱节,炒好后挑出来滴)和另一半辣椒炒香。要成品的颜色好看点,加一大勺韩国辣椒粉或者Paprika

4.把花生里多余的水控干,倒入炒锅拌匀。你可以一直在炒锅里把花生炒到酥香,也可以放烤箱里烤。

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