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杜仲别名“丝棉皮”,属杜仲科多年生木本植物,主要取树皮入药.它的药性主要是补肝肾,强筋骨,降低血压和安胎等.是我国名贵中药材之一.杜仲的特征是,表皮草质,内有韧性较强的状白丝相连,剥皮后又生.只要好好保护好母树,便可以经常剥皮,一年一次,有取不尽的财富,是山里一宝.
树皮含杜仲胶6～10%，根皮约含10～12%，树叶含杜仲胶2%~4%。此外，还含糖甙0.142毫克、生物碱0.066毫克、果胶6.5毫克、脂肪2.9毫克、树脂1.76毫克、有机酸0.25毫克、酮糖(水解前2.15毫克、水解后3.5毫克)、维生素C20.7毫克、另外。含有维生素E，维生素B及β-胡萝卜素等，还含有很多人体必须的微量元素，醛糖、绿原酸。
种子所含脂肪油的脂肪酸组成为亚麻酸67.38%、亚油酸9.97%、油酸15.81%、硬脂酸2.15%.棕榈酸4.68%。果实含胶量可达27%，易溶于乙醇、丙酮等有机溶剂。
名药杜仲,据有关资料介绍,是古代一个名叫杜仲的人因服了这种药而成仙得道.所以,后人为了纪念他,便将含有丝棉的中药材取名为“杜仲”,以资纪念。
1、煮茶。取杜仲皮10到15克左右（杜仲是有益无害的宝贝，没有特别的限量要求，可以适当增减，在锅里加适量水煎煮，大火烧开后，小火慢煮大概30分钟左右，至水变深色后去掉渣，坚持每天代茶饮。
2、泡酒。直接以杜仲皮放入白酒中，浸泡约半个月左右即可饮用。
3、煲汤。杜仲尚可作为药食两用食材来煲汤，也可以参照医生药方使用。