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长顺位于中亚热带季风湿润气候区，中北部海拔1200米左右的开阔丘原地区，纬度低，海拔高，形成立体垂直气候，有利于苹果营养物质的积累和果实的着色，长顺县无工业污染，加之长顺县特有的喀斯特地貌，土壤含钙丰富，生态环境优良，为生产优质高钙苹果提供了天然的条件。
1.富含锌
苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素，锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素，锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。
2.鲜苹果中的含水量为85%。
3.苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质和大量的粗纤维。
4.含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。
5.含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。
6.苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。
其生产的苹果比北方同类品种提早30左右，因而精品苹果产品的果形较好、着色漂亮、可溶性固形物含量高（均在17.5%以上）、水分足、含钙丰富（46.42mg/100g，是同类产品的两倍以上），果品独具微酸性，风味独特、口感好。
可生食或煮熟食用，也可做成果干、果酱、果子冻等，苹果在很多甜食中都会用到。在生食或烹制之前 最好在冷水中把苹果擦净。果肉如果暴露于空气中的话会被氧化而变黑。为防止氧化，要赶快食用或根据特点用途烹制。
煮苹果时可加足量 的水用文火煮。为了提高速度，可以把苹果切成片状后再用微波炉加热2分钟。根据苹果的种类决定是否加糖和其他 种类的水果。苹果煮熟后，所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，能达到降低血糖、抗炎杀菌的效果。