芦溪红酒

导航菜单

芦溪红酒

浏览 3116 .喜欢 225
喜欢一下
发布:yoyo
标签: 烟酒 酒水 红酒
属地:平和漳州福建

精选芦溪地产的优质粳米,糯米为主要原料。采用传统工艺和现代科学技术相结合,通过蒸粳米饭,加白粬发酵蒸馏出白米酒,过后再用红粬,拌糯米饭发酵后,加入米酒中浸泡一段时间,经过滤去掉余渣,全新温热至沸点。罐装瓷密封,即为成品芦溪红酒。

红酒的成分相当复杂,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,占80%以上,其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精,一般在10%至30%,剩余的物质超过1000种,比较重要的有300多种,红酒其他重要的成分有酒石酸,果胶,矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高,却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒,是因为它们能呈现一种组织结构的平衡,使人在味觉上有无穷的享受。

其主要特点:颜色悦目,酒质醇和,味道香甜,口感良极,富有营养,强身健体,即使酒醉头无痛感。

芦溪红酒历史悠久。平和人说起酒,就一定要提起芦溪红酒。据传600多年前,出生于书香门第子弟叶正寿开发芦溪使,根据芦溪山高水冷、天寒地冻特殊条件和生产生活的需要,大力推广和提高中原地区以米酿酒的工艺。每年夏收冬藏时期,家家户户都酿制别具特色的芦溪红酒 ,酿酒、饮酒成为当地人民生活的一个组成部分,以酒驱寒暖身、强身建体、款待客人相当盛行,制酒技术日益精湛,酒文化底蕴深厚。

芦溪红酒区分类别隶属:以原料分类属米酒,以制作工艺分类属蒸馏酒,以颜色分类属红酒,以酒精度分类属低度酒28度以下,以香味分类属清香可口型的。“色香味”俱佳的芦溪红酒酿制主要原料和工艺流程:精选芦溪地产的优质粳米,糯米为主要原料。采用传统工艺和现代科学技术相结合,通过蒸粳米饭,加白粬发酵蒸馏出白米酒,过后再用红粬,拌糯米饭发酵后,加入米酒中浸泡一段时间,经过滤去掉余渣,全新温热至沸点。罐装瓷密封,即为成品芦溪红酒。

芦溪红酒 相关地区

更多红酒的相关特产
平和特产推荐
漳州特产推荐
福建特产推荐