黄家蒸笼

黄家蒸笼是古老的汉族手工技艺。至今已有900多年的历史。它早在北宋绍圣四年（1097年），由石洋村人黄一府发明始创。至清朝乾隆年间，更能制作包括蒸笼在内的碗、杯、盘、盒、碟、瓶、壶等日常器用，这些柳杉制品均可做到随物赋形，争奇斗艳，有的甚至成为当时的贡品，是凝聚了古代汉族劳动人民智慧和艺术的结晶。

黄家蒸笼的制作技艺，看似简单，却能使其具备易熟保温、透气不馊、造型美观、轻便耐用等优点，绝非易事。拥有美观外形、细腻触感的黄家蒸笼，采用柳杉、毛竹、水藤等特殊材料制作而成，能让蒸出来的米饭有一股特有的清香味道，并久置不馊。

改革开放以来，黄家生产的蒸笼销往省内外各地和香港、东南亚乃至美国、日本、澳大利亚等国家和地区，被外国人誉为无化学毒性的良好蒸熟器，闻名中外。 黄家蒸笼的制作技艺，看似简单，实则繁难精湛，要使其完工后具备易熟保温、透气不馊、造型美观、轻便耐用等优点，绝非易事。以制作一只内径为25厘米的代表性蒸熟器“饭甄”为例，先后要经过盘制腰箍、盘制上下墩、盘制底座（即水座或下包）、盘制笼盖、插板、制底屉等工序，才算制作完成一只完整的蒸笼。 关于这一绝活，黄家蒸笼厂厂长黄北拱介绍说，“制作一只原生态的黄家蒸笼，从备料到最后装入底屉完工，先后需要80多道大小工序。一位师傅要花上整工二日，才可制作出一只二斗装（15市斤）的‘饭甄’。” 黄家蒸笼的制作工艺是柳杉片手缚技艺的典型遗存，在全国汉族民间手工艺中独树一帜，它不仅外观精致、功能实用，还具有十分珍贵的历史、文化以及科学价值。 黄家蒸笼的制作技艺历经900多年绵延不绝流传下来，至今仍一脉尚存，实为罕见，堪称汉族民间传统手工艺中的“活化石”。这一手工技艺的保留，对研究宋史及其汉族民间工艺史具有一定的价值。